【隠岐の島】ローソク島ラーメンと爆弾おにぎりの”南製麺所”。独自製法麺使用。

島根県隠岐の島

ローソク島ラーメンと爆弾おにぎりが美味い

「南製麺所」

ローソク等ラーメンと爆弾おにぎりの「南製麺所」

ローソク島ラーメンが名物

醤油・塩・みそ・豚骨など豊富な種類のラーメンが楽しめる

「南製麺所」

自社栽培の小麦ゆめちからを使用した

製麺所独自の比率で打つ麺が特徴的

南製麺所のメニュー

当店の売りはやはり

「ローソクラーメン」

豊富な種類で、グループで行くときはいろんな味を試したい

忘れてはいけないのが

「爆弾おにぎり」(岩のりおにぎり)

具無しと具ありが選べる

今回は、

「醤油・味噌・豚骨味のローソク島ラーメン」

と

「爆弾おにぎり」

を注文

南製麺所のお店の様子

カウンター5席とテーブル4人掛けが3席

小さなお店だ

店舗情報と

独自製法麺の特徴が書かれている

「ローソク島ラーメン」と「爆弾おにぎり」

「ローソク島ラーメン」と「爆弾おにぎり」のおでましだ

ラーメンの上に乗る海苔が、ローソク島の形になっていて

タマゴがまるで夕日を表現しているような

そして

爆弾おにぎりが夜の暗闇を

たくあんが月模様を現しているだろうか

豚骨味

あっさりとした豚骨風味で

癖はなく食べやすい

みそ味

濃厚さで言えば、そこまで濃くはないが

しっかりとみそが効いている

醤油味

中華麺のようなスープで

定番の醤油ラーメンといった味わい

どのラーメンも基本的には

あっさりとした味わいで

誰でも食べやすい味付け

また、麺が独自の比率で作られ

ラーメンというよりは

「そば」に近いような感覚

タマゴが入っていないので、アレルギーがある方にはありがたい

絶対に食べてほしい

「爆弾おにぎり」

ラーメンの付け合わせには

やっぱりお米が食べたくなる

お米には、すでに味付けがされていて

具無し、具有り、どちらでもおいしくいただくことができる

ローソク島ラーメンに加えて

爆弾おにぎりも

是非とも楽しんでいただきたい

「南製麺所」の店舗情報